毒鲉的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-12-19 14:43:39

众所周知,海蛇含有剧毒,是世界上最毒的蛇类。然而有渔民发现,有一种鱼居然比海蛇还毒,甚至能毒死海蛇。据报道,一男子出海捕鱼时,发现海面上飘着一条巨型海蛇,这条海蛇嘴里竟咬着一条鱼,而这条鱼也咬住海蛇不放,最后双双死亡。

毒鲉的做法,(1)

后来经过鉴定,这种能毒死海蛇的鱼叫石头鱼,而且据说它的肉质非常鲜美,是很多老饕趋之若鹜的美味上品。

毒鲉的做法,(2)

石头鱼小档案

石头鱼学名玫瑰毒鮋,因其背鳍像玫瑰一样带刺而得名,通常身长只有30厘米左右,光滑无鳞。

它的眼睛很特别,长在背部而且特别的小,眼下方有一深凹,其嘴弯似新月,鱼脊灰石色,隐约露出类似石头的斑纹。

石头鱼身体厚圆而且有很多凸起的瘤状,与蟾蜍的皮肤相似,圆鼓鼓的鱼腹白里泛红。其体色随环境不同而复杂多变,通常以土黄色和橘黄色为主。

这是自然界中毒性很强的一种鱼,会像变色龙一样通过伪装来蒙蔽敌人,通常蛰伏在海底石堆中,不易被发觉。如果受到伤害,鱼脊背上的刺会轻松刺入侵犯者的皮肤并射出剧毒,侵犯者很快便会中毒并一直处于剧烈的疼痛中,直到死亡。

它的“致命一刺”,也被描述为“给予人类最疼的感觉”。

毒鲉的做法,(3)

主要产地

石头鱼全部是天然生长的,无人工养殖,一年四季都有。它的分布也很广,在任何海域都有,但以热带及咸淡水交界为多。

其主产于菲律宾、印度、日本和澳洲,在国内则产于台湾、江南一带,上海、浙江、江苏、广东、广西、海南、山东等省份也有。

香港海域亦有石头鱼出产,当地称其为“石崇”。

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