切牛腱肉技巧,熟的牛腱子肉怎么切才不散

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今天为大家分享一个花生拌牛肉的做法，这道菜好吃顶饱解馋，是一盘地道的硬菜，主要以牛腱肉，香菜，花生等材料制作而成，话不多说，我们开始操作。

准备，熟牛健肉一块，顶丝切片，自己吃最好切厚点，吃着实在，待客不虚头，若是切的能媲美兰州拉面师傅那有薄，端上桌也不好看。

熟花生一把，用刀背使劲压成花生碎，有压不碎的还需要再切一切。

大蒜拍碎，剁成蒜末，小葱切成葱花，香菜切碎。