干锅土豆片
香菜切成段放入料碗中，洋葱切成丝垫在干锅底部，放在一边备用
干锅土豆片
土豆洗净后削去外皮，从中间切开，再切成薄片，放入盆中，加入适量清水泡一下备用
干锅土豆片
取红干椒几个切成段，放入料碗中备用
干锅土豆片
起锅倒入食用油，烧至五成热时，把土豆片控干水分，下入锅中炸制，用勺子不断推动，避免粘连，炸至土豆表面呈金黄色时，捞出控油
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