干炸小酥肉，让你地内心也酥软起来，简单易学，香到邻居都来！
2020年的时间如白驹过隙，转瞬即逝。想想我们过来还没有过多久，现在数一数日子，2021的新年不足80天，每个人都在努力赚钱好回家过年，而家里面的老人则在准备过年的食物，就如“红薯干”、“腊肉腊肠”、“酥肉”、“糯米”、“过年粑”......其中属“酥肉”制作时间不长，其他过年货的准备都是很长时间开始做。那么今天小编就来分享“酥肉”做法的小妙招！
干炸小酥肉
【食材】猪肉里脊500g，红薯淀粉150g,鸡蛋5个，雪花啤酒1听，盐，食用油，胡椒粉，花椒粉，生姜1个。
【步骤】1.食材洗净，猪肉改刀切大块备用，生姜切片备用；
2.起锅冷水放入猪肉、生姜，大火烧开放适量盐，一听啤酒煮3分钟，捞出沥干水分；
3.猪肉切片再切长条状，装碗，再加入适量的盐、花椒、胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟；
