6,最后保留自己满意的汤汁状态就可以出锅了。
小贴士:
小河鱼的皮比较薄,能炸可以用油先炸一遍,自己在家做饭不想用太多油,可以用锅煎,煎的时候尽量选择不粘锅,小鱼身上的水分要充分沥干,或者厨房纸巾擦干净,干爽的状态煎起来就更不容易破皮。
如果不喜欢吃葱,也可以用青蒜苗,韭菜等来代替,风味会各不相同,根据自己的喜好来选择即可。
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