十几斤的青鱼怎么做,12斤青鱼一般怎么做着吃

国庆期间老公和朋友钓获三条10多斤的大青鱼，十几个人聚餐柴火炖鱼，没想到鱼肉炖成粥了。这个周末又钓了1条十斤多的大青鱼，他不禁发愁怎么吃。鱼太大，在家炖锅没这么大的锅，回老家柴火炖又怕炖成鱼粥。这用得着发愁！做成熏鱼肉酥骨脆没腥味，汤汁香甜味道足，老人小孩都爱吃。钓鱼爱好者请用这个方法消耗你的战利品！

这是一条超级大的青鱼，我家的水桶都装不下，只能简单冲洗一下，把鱼头包括一部分鱼上半身的肉切下来。晚上先喝一顿鱼头豆腐汤。

剩下的鱼身子差不多能放在菜板上了，斩骨刀和剪刀轮番上阵，把鱼鳍去掉。鱼身子从脊骨的位置，分成肉两半和中间的脊骨。然后再切成2厘米宽的条。我整整切了一盆，净重6斤，这真是体力活。