这是部分劳动成果，炸的过程中，全家人已经品尝过几轮了。吃不完的熏鱼可以放冰箱冷藏保存。每天拿出来一盘就行，非常方便。
熏鱼特别适合当下酒菜，我打包了一盒让老公带给钓友，它还是外出郊游的健康零食，秋季爬山首选！
温馨提示：
青鱼肉厚紧实，非常适合做熏鱼，家常做用鲤鱼和草鱼都可以。
炸鱼的时候，先放大一些的鱼块，后放小鱼块，放进去不要动，等完全定型后再翻面炸。不要着急把粘在一起的鱼块拨开，防止溅油。
鱼要炸得老一些口感更好，但是一定不要炸糊，全程大火，注意观察鱼炸的情况，及时捞出来。
如果炸鱼比较少，油还可以炒菜、烙饼用，我这次炸的比较多，时间长，剩下的油就扔了。熏鱼的汤汁剩下来，可以用来卤豆腐串，特别好吃。
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