灰灰菜：又名灰菜、灰条，贵州人一般喜欢用其来凉拌、清炒或者煮火锅。凉拌时，口感鲜美、柔嫩；清炒则能突出其本身的清香；煮火锅时，能吸收火锅底料的味道，吃起来别有风味。
紫背菜：别名红凤菜，叶片上面绿色，下面紫色。可爆炒，炒出的紫背菜鲜嫩可口，具有特殊香味；也能做汤，为汤品增添独特的风味；还可打火锅，在火锅中稍煮片刻即可食用，口感爽滑。
荠菜：在农历二月底三月初，荠菜会绽开美丽的白色小花，送出一阵阵清香。可清炒，保留荠菜的原汁原味，口感清爽；也能煮汤，使汤品更加鲜美；还可以用作菜馅包饺子和馄饨，包出的饺子和馄饨味道鲜美，香气扑鼻；或者蘸酱凉拌、做汤等 。
怎么样
这些野菜你都吃过几种呢？
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部分图片来源黔东南政府网
视频素材来源：黔东南融媒 剑河融媒
记者：谭笑
编辑：谭笑 ｜ 责编：孔薇 ｜ 编审：铁流
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