步骤六：烙饼。平底锅加热，我用的是电锅，设置了200度，如果是灶火就是中小火，锅里刷一层薄油，把饼胚放进去，饼的表面也刷一层薄油，烙1分钟左右，翻个面，再烙1分钟，再翻面，烙1-2分钟，翻面继 续烙1-2分钟。如此循环，直到饼胚熟透；
步骤七、加水焖熟。会有朋友担心饼胚厚的话，会不会不容易烙熟。如果有这种担心，也可以饼胚两面略微发黄的时候，加点热水，注意，是热水。热水不用多，铺满锅底就可以，盖上锅盖，让水气弥漫整个锅内，焖熟发面饼。
步骤八、水干、烙焦、上色。等锅里的水都干了，打开锅盖，再继续烙饼至表面发黄，上色满意就可以出锅了。
检查发面饼是不是熟了，只需要用手或锅铲按压一下饼，看它能不能回弹，能回弹就是熟透了。
外焦里嫩、松软美味的葱花发面饼就做好了，做法不难，简单又好吃。我家只有四口人，一次也不需要做太多，8个就刚刚好，一餐就能吃完，下次想吃再做。
