大年初二,很多人会在路上,在回娘家送礼的路上,这是我们大中国的老传统民俗,要略备薄礼,孝敬辛苦的爹娘,并准备一点糖果分给左邻右舍的孩童,象征着让左邻右舍都来分享一下小夫妻的幸福甜蜜生活。
亦有的地方在准备新年的“开年饭”,老传统大年初一需要吃“斋”,而大年初二才算是新年的第一顿饭,需要准备一些大鱼大肉,寓意来年生活幸福富足。
更有民间在这天要“祭财神”,在财神位前大摆“五大供”,分别是整鸡,整鸭,整猪,整羊,红色活鲤鱼,以祈求来年发大财。
而且这些民俗中亦带有很多有特色的饮食习俗,都带有人们对来年幸福生活的期盼,比如今天咱们就来说说其中的3样,分别是“条条顺,元宝汤,开年糕”,寓意虎年大吉,幸福安康。
条条顺“条条顺”就是面条,有民间说法大年初二吃面条的习俗来自于迎接新妇回娘家,而且老传统里初二的面条一定要用初一的饺子面来制作,象征着年年有余,面条还必须是“冷汤”,也就是将煮熟的面条过一遍凉水,这样面条更清爽劲道,象征着开年以后万事条条顺,顺顺利利,家人健康长寿。
吃面最适合的就是早晨了,一碗红汤阳春面下肚,浑身都热乎乎的,清爽而又痛快,一解前几日大鱼大肉的油腻感,如此就把一份简单的阳春面做法送给你,助你来年心想事成,红红火火,事事顺利。
推荐美食——红汤阳春面
食材准备:挂面,甜油(酱油),香醋,猪油,鸡精,香葱,食盐