原料:糯米1000克，金橘75克，小枣、薏米、红豆、绿豆、青梅肉各50克，粽叶适量。
做法：
1.粽叶洗净，焯后捞出备用，糯米淘净，用冷水浸泡24小时，小枣、薏米、红豆、绿豆分别洗净，用水浸泡片刻，金橘洗净，切粒，青梅肉切粒。
2.取一大盆，放入泡好及切好的材料混匀，包入粽叶中，逐一包成粽子。
3.锅中放入粽子，倒入适量水没过粽子，大火煮2小时，再用小火煮1小时即可。
原料:糯米100克，梨脯、苹果脯、提子干各30克，熟芝麻、花生末各20克，桂花酱、玫瑰花瓣、熟面各适量。
做法:
1.糯米淘净，用冷水浸泡6小时。
2 .取一大碗，放入糯米，加入适 量水，放入蒸锅蒸1小时。
3.取一大盆，放入梨脯、苹果脯、提子干、熟芝麻、花生末、桂花酱、玫瑰花瓣拌匀，做成馅。案板上撒适量熟面，取适量蒸熟的糯米和成团，搓成长条，切出一寸半长的剂子，捏成圆皮，包入馅即可。
原料：河粉80克，牛肉50克，鸡蛋2个，盐、干淀粉、植物油、鸡精、蚝油、酱油、老抽、洋葱丝、韭黄、葱、姜各适量。
做法：
1.河粉加少许水抖匀，牛肉切片，韭黄洗净，切段，鸡蛋磕入碗中打撒，葱姜各拍一下，揉成葱姜水。
2.牛肉放入碗中，放少许盐、生抽、老抽、葱姜水、淀粉、1个蛋清、植物油抓匀备用。
3.锅中烧油至7成热，放入牛肉片滑至断生，原锅烧油放入鸡蛋液炒成蛋花，接着放入洋葱丝、韭黄段，翻炒均匀，再加入河粉大火炒匀，接着加入生抽、老抽、耗油进行调味，最后加入牛肉片翻炒3分钟即可出锅。
原料：面粉300克，鸡蛋2个，猪瘦肉、拉面各200克，虾仁100克，酱油、 料酒、盐、胡椒粉、高汤、银鱼干、海米、豆芽、韭黄各适量。
做法：
1.鸡蛋打散成蛋液，倒入面粉中，和匀面团，醒5分钟，搓成长条，分成剂子，擀出若干面皮，切成方形的云吞皮。
2.猪瘦肉、虾仁洗净，剁成肉泥，银鱼干、海米、豆芽、韭黄洗净，韭黄切段。
3.盆中放入肉泥、酱油、料酒、盐、胡椒粉，用力搅拌上劲，做成馅。
4.云吞皮包入馅，逐个做成云吞。
5.锅中倒入高汤煮沸，放入云吞煮熟，再放入银鱼干、海米及豆芽，略煮后盛入碗中。
6.原锅再添高汤煮沸，放入拉面煮熟，捞入云吞碗中，撒上韭黄段，倒入适量原汤即可。
