作为人间天堂，从年头到年尾，你都可以在这里找到精致美味的时令佳品。不管是枇杷、杨梅、贡菊这些本地水果，还是松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、樱桃肉、七件子、万三蹄这些苏式菜肴，每一样都值得你细细品尝。但这其中大叔个人最最痴迷的，莫过于桂花鸡头米和阳澄湖大闸蟹了。如果你恰好路过这个浸在桂花香气中的城市，那一定不要错过这两样美味哦！因为现在刚好是他们上市的时节。桂花鸡头米因为保存困难，一般只有本地人才会食用，因此此处多说无益，我们今天的主角是大名鼎鼎的“大闸蟹”。
都说“秋风起，蟹脚痒”，其实早在临近中秋的时候，人们的口欲就已经在*动，对吃蟹这件事早就心痒痒。每年这个时节，便又进入全国人民吃蟹环节，千万张嘴都急不可耐等着开湖。不管有没有瘾，似乎不吃上一口大闸蟹或与之有关的美味，这一年都会觉得有所残缺。说到吃蟹，不得不提的便是苏州人，论吃蟹，估计没有人能胜过苏州人。大闸蟹的做法多种多样，比如这道大闸蟹炖汤就是不错的选择，因为家里人都不是大闸蟹爱好者，炖一锅太为难全家了。今天大叔下厨房教你做大闸蟹炖汤，希望你吃得开心~
大闸蟹、黄陂三鲜、排骨、藕、盐适量
1、首先把藕洗净去皮，切成滚刀块，高压锅压30分钟，大闸蟹洗净，刮掉螯上的黑毛，拆开草绳放在盆里冲洗片刻备用即可；
