提到鸡爪，生活中可能很多小伙伴们都吃过，无论是红烧鸡爪还是椒盐鸡爪，嚼起来非常的有劲，并且味道也是很不错的。而在我们中国，无论是四大菜系还是八大菜系当中，红烧鸡爪这道美味佳肴随处可见，它的主要食材有鸡爪，口味可烧成香辣味道。当然在空闲之余，如果我们想自己吃红烧鸡爪，完全没有必要去一些鸡爪店购买，自己动手一样可以烧制出美味的红烧鸡爪。那么具体红烧鸡爪步骤该怎么做？下面小编分享给大家。
食材：首先我们需要准备好原材料鸡爪，生抽，以及一些老抽，食用盐，辣椒以及八角，这些都是红烧鸡爪烧制的必备材料。
清洗鸡爪：我们将鸡爪购买回来之后，切记不要直接下锅，首先呢我们需要用干净的剪刀，将鸡爪顶端的爪子前端给剪掉，因为上面可能会隐藏一些细菌，剪掉之后我们再使用清水多冲刷几次，同时呢，鸡爪上面如果还有一些鸡爪的外皮没有去掉，我们以便可以用剪刀将其割掉。如果购买回来的鸡爪是冷冻的鸡爪，我们需要用温水把它解冻。
