金汤鱼片汤正宗做法,正宗金汤鱼片制作方法

一 龙利鱼切刀上浆

这道好喝的金汤龙利鱼汤可以选用新鲜的冰鲜龙利鱼片，如果觉得价格太高，我们也可以选用巴沙鱼，但是巴沙鱼整体的口感会比较龙利鱼差一个档次，价格也是会高一个档次。

将买来的龙利鱼斜刀片一刀，注意不要切开，然后第二刀把鱼片片开。

形成蝴蝶片的形状，这么切不仅好看，最关键是更能入味。

将切好的鱼片加入适量的料酒、葱姜、盐，抓拌均匀，然后撒上生粉。