3、金针菇塞入美人椒，全部塞好整齐地放到粉丝上，围成圆形，中间放入焯水后的花甲和适量蒜末。
4、上锅蒸制8分钟即可端出，撒上葱花点缀，淋入2勺蒸鱼豉油，最后淋上热油激出香味即可。
皮蛋凉拌豆腐
所需食材：皮蛋、内酯豆腐、香菜、小米椒、小葱、大蒜、生姜。
1、皮蛋剥皮，用线“切”成4瓣，摆入盘中围成一圈。
2、内酯豆腐切成小丁，摆到盘子中间，大蒜、生姜切末，小米椒和小葱切圈，香菜清洗干净切段。
3、准备料汁，碗中加入半勺白糖、1勺香醋、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油和适量蒜末、姜末、小米椒。
4、准备好的料汁淋入皮蛋豆腐中，撒上香菜和葱花即可。
红糖八宝饭
所需食材：糯米、红糖、红枣、葡萄干、青红果、莲子。
1、糯米最好提前一夜浸泡，沥干水分加入少许红糖腌制20分钟，莲子提前浸泡，红枣去核剪成两半。
2、碗中刷油，摆入红枣、青红果、莲子，铺上糯米，压实后撒上红糖，继续铺上红枣、莲子等，最后铺上一层糯米。
