长假期间，电饭锅蛋糕成了新宠，爱做美食的人几乎个个都在折腾，看着朋友圈一堆的“现场”照片，美美真是替大家感到心疼啊！
蛋糕虽然已经成了一种普遍的甜点，但是制作起来绝对不是你想象中那么容易的！而且烤制的过程中，温度、湿度、时间等每个环节都很关键，哪一个步骤稍不注意就可能造成失败，所以如果想要用电饭锅做出烤箱那么漂亮的蛋糕，基本上是过于理想化了。
既然没有烤箱，那咱们就来学做点用蒸锅就可以做的点心吧，口感并不比蛋糕差，不用面粉，入锅一蒸香糯柔软，好吃又养胃！
每年到了春夏的时候，美美就会买上大量的粗粮，每天用粗粮代替一部分的精米白面，过年长上去的体重不知不觉就恢复原状了。各种的粗粮里面，美美最爱的就是玉米粉和小米了，玉米粉用来做各种的饼，小米经常用来煮粥，小米粥是很多人家中的必备早餐，小米有滋阴养血，调理身体，还有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。
可能你不知道，除了煲粥，小米也可以用来做成糕点。用小米做成的小米糕口感软糯，好吃又养胃，别具风味。而且小米糕还是蒸的，好吃不上火，吃惯了烤蛋糕的你，换换口味做个小米糕吧。
小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。
其次小米也是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。
再次小米它还有滋阴养血的功效，它不仅适合那些平时贫血的患者服用，最适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用，它可以促进产后恢复，可以使产后湿寒的体质得到调理，当然也可以尽快恢复体力。
因此， 用小米做成的这道点心，营养就不需多说了，加上香甜的红枣碎和红豆颗粒，香甜柔软，特别好吃。
【红豆小米糕】
主料 红豆300克 小米400克 红枣一碗 面粉100克
辅料 糖适量 水适量
做法：
