备注：在过去，敢把这两种吃饭结合起来吃的家庭，一定是有经济基础的，因为这样吃粘豆包，根本不用吃菜，而且每个人会一顿吃很多。
3、烤着吃：这个吃法比较适合在户外，现在也比较流行，过去冬天，人们外出务工或者打猎，都会带上冻好的粘豆包，在野外饿了以后，就会生火，用火把豆包烤软，因为豆包都是先蒸熟的，经过火烤的粘豆包，虽然没有糖和荤油，味道却更加香甜，相信吃过烤年糕的小伙伴都会有体会，如果烤的同时再刷点辣酱，吃的时候就很难停下来。
现在很多年轻人，虽然从小在东北长大，但对于正宗东北粘豆包的做法基本不怎么了解了，但都有着对粘豆包的热爱，经常有朋友问粘豆包怎么和面？用凉水还是热水？发酵时用不用碱等等。今天就把具体做法分享给朋友们
【正宗东北大黄米面粘豆包】食材：大黄米面300g、自制红豆沙200g
制作过程：
1、首先将黄米面放入大盆中，用筷子在面粉中间划一条界限，其中一半的面粉用徐徐倒入开水，边倒到边用筷子搅拌至无干粉的状态。
2、等晾至不烫手时，下手将另一半干粉混合进来，揉成一个软硬适度的面团。注意：根据面粉吸水性的大小，如果揉面的过程感觉干，可以再加入少许开水。
3、揉好的面团盖上盖子，放到温暖的地方发酵，室温一般十个小时左右就能发酵，发酵好的面团内部蓬松，表面看起来有裂痕如下图。
