2、青辣椒去头去籽，切成菱形块，红辣椒也切成菱形块，葱切成片，姜切成丝，蒜切成片，干辣椒切成段，装盘备用
3、洋葱一分为二，改刀切成丝，放入干锅中抓散备用，最后切点五花肉，炒出来的菜更香
4、土豆片清洗干净捞出控干水分
5、锅中倒入油，将油烧至6成热，放入土豆片炸2分钟左右，炸至表皮金黄捞出控油
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