此外，魔芋还可能影响药物的吸收。比如降压药、降糖药等口服药物，如果和魔芋一起食用，可能会被魔芋的膳食纤维“拦截”，导致药效大打折扣。曾经有糖尿病患者因为长期食用魔芋，发现血糖控制不佳，后来才发现是魔芋的“锅”。
吃魔芋的正确姿势：适量、正确处理、搭配合理
魔芋虽然有诸多好处，但吃对了才是宝。首先，魔芋确实能帮助减肥、调节血糖、降低胆固醇，还能促进肠道蠕动，预防便秘。美国一项涉及3000人的研究显示，每天摄入适量的膳食纤维（比如魔芋），能有效降低2型糖尿病和心血管疾病的风险。
但吃魔芋要注意以下几点：
适量食用：魔芋虽好，但不能贪多。每餐一小碗魔芋豆腐或几片魔芋片即可，避免给肠胃带来负担。
正确选择：购买魔芋制品时，留意产品成分表，尽量选择成分简单、添加剂少的产品。买回来的魔芋可以多煮几遍，去掉多余的草酸钙，确保吃得放心。
合理搭配：吃魔芋时，搭配富含矿物质和维生素的食物，比如绿色蔬菜、坚果和鱼类，补充身体所需的营养，避免因魔芋的吸附作用导致营养不良。
注意时间：如果正在服用药物，尤其是慢性病患者，吃魔芋和吃药之间最好隔开1-2小时，避免影响药效。
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