小米椒晒干了是不是就是干辣椒,小米椒能直接晒干吗

5，将捣好的食材装进容器，密封，放到阴凉处静置三天左右

• 小贴士：

糟辣椒在装入容器后，我们可以看到明显的汁液，而剁辣椒则是要尽量避免这种汁液溢出现象。

如果是用这种玻璃瓶子腌制不论是剁辣椒还是糟辣椒，都不要装得太满，给发酵留出空间。

玻璃瓶装的腌辣椒放进冰箱，低温可以减缓发酵，能储存得久一些。

一方水土养一方人，风土、人情，剁辣椒、糟辣椒……

岁月长久积淀，饮食是大自然赋予人类的情怀，我们喜欢或不喜欢，山就在那里，呼唤着一草一木生根、发芽、传承。