孩子们都很喜欢吃鲜虾，逢年过节时，我们家也必定会有一道虾，白灼、油焖、煲粥等，做法各式各样，每一种吃法口感味道都不同，所以爱吃虾的朋友，也可以多尝试一下不一样的做法。
今天铁头来跟大家分享一道鲜虾非常特别，而且很受欢迎的做法，吃着很香很过瘾，配料也非常简单，大人小孩都很爱吃，我家孩子吃过一次后，隔三差五点名要这样做来吃，大家也来试试吧。
食材准备：鲜虾1斤，大蒜头2个，葱2棵，姜2块，盐，白糖，蚝油，生粉，黄酒，油等。
详细做法步骤如下：
第一步：鲜虾准备1斤，也可以多准备一点，把鲜虾先拿去冰箱冷冻十几分钟，然后再把虾拿出来，把它的头和壳给去掉，剥出来的虾头虾壳不要丢掉，煮熟剁碎来喂母鸡，母鸡吃了比较多蛋生哦。虾为什么要先冻一下再剥壳呢？那是因为冻过的虾剥起壳来比较容易。
第二步：鲜虾处理好后，现在来做点蒜蓉酱，准备大蒜1个，把它剁成蒜蓉，蒜蓉剁好先取一半出来，然后把它放到碗中，再淋上烧至冒烟的热油，激发出蒜蓉的香味，用筷子搅拌一下，接着往里面加入少许的盐，一丢丢的白糖提鲜，再调点蚝油，把它充分搅拌均匀。
