2. 选地、施肥、整地和做畦 栽植大葱不必先翻地,因翻地后土壤疏松,不利于挖掘定植 沟,只需先浅耙除草,随时掘沟;定植沟的沟距及大葱品种及所培 育假茎的长短有关,短葱白的品种适宜用窄行浅沟;长葱白的品 种,对葱白要求不高时,可窄行浅沟,对大葱的商品质量要求高 时,可用宽行深沟。 栽植大葱应选择地势高燥,土层深厚,排灌方便,至少3年不 重茬的地块,每亩普施腐熟的农家肥4000~6000千克,进行深翻, 使肥土充分混合,耙平后按 80 厘米行距开沟,沟深和沟宽各为 30~35厘米,沟底用细条镐刨松成宽15厘米、深25~30厘米的 松土层。栽植沟为南北向,可使大葱受光均匀,并可减轻秋、冬季 的北向强风造成的大葱倒伏。开好定植沟后,把垄背拍光踩实,以 便于定植时操作。
3. 起苗分级 起苗时土壤水分必须适宜,若水分过多,根系带泥土不便分级和 栽苗;土壤过干,起苗困难。所以,应在起苗前1~2天,向苗床内浇 水,起苗时抖净泥土,选苗分级,除去病、弱、残苗和抽薹苗,将葱 苗分为3级,分别栽植。栽植时,大苗稀,小苗密。边运边栽,以利 于缓苗,葱苗起出后,经过短暂放置,可以成活,但延迟了缓苗。如 需要放置,要尽量避免阳光直射,以免葱苗失水过多。
4. 定植方法 大葱的定植方法有插葱和排葱2种。栽植短葱白类型的大葱常 用排葱法,方法是沿着葱沟壁陡的一侧,按规定株距摆葱苗,将葱 秧基部稍按入沟底松土内,再用小锄从沟的另一侧取土,埋至葱秧 外叶分杈处,用脚踩实,顺沟浇水;或先引水灌沟,水下渗后摆葱 秧盖土。这种方法的优点是栽植快,用工少。栽植长葱白类型的大 葱时,多用插葱法,可每亩栽1.7万株左右,方法是左手拿7~8 棵葱秧,须根朝下,右手拿葱杈或木棍 (葱杈长约33厘米,下端 有小杈,木棍要刮削光滑),用葱杈下端,压住葱根基部,将葱秧 垂直插入沟底松土内,株距约5厘米左右,深达外叶分杈处为度, 勿插得过深,而后浇水。或先引水灌沟,水下渗后再插葱,插葱时 叶片的分杈方向,要与沟向平行,便于田间管理时少伤叶,当葱苗 的假茎高度不一致时,应掌握 “上齐下不齐”的原则。插葱深度以 心叶处高出沟面7~10厘米为宜,栽得过深,不发苗,生长不旺; 栽得过浅,降低葱白长度。
1. 浇水 大葱定植以后,进入炎热的夏季,植株及根系的生理机能减 弱,缓苗比较缓慢,所以促进根系生长是管理的关键。大葱定植以 后,进入高温多雨季节,葱苗生长缓慢,不过旱不浇水。过旱时可 浇1小水。及时雨中耕除草,促进根系发育。雨季注意防止涝害, 雨后要注意排水,如果雨水灌沟,淤寒葱眼 (葱杈孔),会使根系 因缺氧而腐烂。
『知识链接』 立秋后大葱的管理要求 立秋以后,天气转凉,大葱开始生长,但生长缓慢,宜少浇水,浇小水,保持土壤湿润即可。白露前后,大葱进入 生长盛期,叶片和葱白生长迅速,需水量较多,4~5天浇1 水,且要浇大水。寒露以后,天气日益冷凉,大葱基本长成,管状叶叶面积的增长已趋于顶端,并开始缓和,生长减 慢,应减少浇水,保持土地不见干。如果缺水,则叶片软, 葱白松软,产量低,品质劣。
收获前7~10天停止浇水,防 止植株含水量过大,不利于储存和运输。 水分充足时,大葱叶色深,蜡粉厚,叶内充满无色透明的黏 液,葱白也显得洁白而有光泽,平滑而细致,即使经过几次重霜, 葱叶也不垂萎;水分不足时,叶细,发黄,产量、质量随之降低。
