/ 用手按压质感 /
● 烘烤时间和温度相同的情况下:
① 蛋黄刷面回弹最为缓慢,表皮有硬壳。
② 全蛋和全蛋 淡奶淡奶,手感最佳,表皮没有硬壳,且香气十足。
③ 融化黄油和淡奶及牛奶表皮最为柔软。
▲全蛋液
▲蛋黄液
▲全蛋液 淡奶油
/ 用手按压质感 /
● 烘烤时间和温度相同的情况下:
① 蛋黄刷面回弹最为缓慢,表皮有硬壳。
② 全蛋和全蛋 淡奶淡奶,手感最佳,表皮没有硬壳,且香气十足。
③ 融化黄油和淡奶及牛奶表皮最为柔软。
▲全蛋液
▲蛋黄液
▲全蛋液 淡奶油
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