为什么三月要多吃“天然青霉素”提升免疫？春天气温回暖，万物复苏，细菌病毒也进入活跃期！加上乍暖还寒的天气，人体免疫力容易“开小差”——感冒、过敏、肠胃炎频发。此时补充“天然青霉素”食物，堪称春季防病的关键！
这类蔬菜自带抗菌消炎成分（如有机硫化物、黄酮类物质），能抑制病菌繁殖、激活免疫细胞，比吃药更安全。中医也认为，春季肝气旺盛，饮食应以“清、补、散”为主，而自带抗菌力的野菜和辛香蔬菜，正是排毒护肝、增强体质的黄金食材！
今天推荐4道“天然青霉素菜”，医生都建议常吃，尤其老人孩子要多吃，强免疫、少生病！4道“天然青霉素”菜谱抗菌护体，免疫力蹭蹭涨！
蒜香马齿苋炒蛋
马齿苋含大量去甲肾上腺素、ω-3脂肪酸，抗菌抗病毒能力堪比“野菜青霉素”；大蒜素更是公认的天然广谱*菌剂，双管齐下增强免疫！
食材：马齿苋200g、鸡蛋3个、蒜末20g、小米辣2根
做法：
- 马齿苋焯水1分钟沥干，切段备用；
- 鸡蛋打散炒至凝固盛出；
- 热油爆香蒜末、小米辣，下马齿苋翻炒1分钟，加鸡蛋、盐调味即可。
荠菜富含维生素C、钙和胆碱，抗菌消炎又补钙；虾仁高蛋白助力免疫修复，春季长个的孩子要多吃！
材料：荠菜150g、嫩豆腐1盒、鲜虾仁100g、鸡蛋1个
做法：
- 荠菜焯水切末，豆腐切丁，虾仁用料酒腌制10分钟；
- 清水煮沸，下豆腐、虾仁煮2分钟，倒入荠菜末；
- 淋入蛋液搅匀，加盐、白胡椒粉调味，水淀粉勾芡即可。
