蒲公英含蒲公英苦素、胆碱，能*灭金黄色葡萄球菌等致病菌，春季咽痛、口腔溃疡吃它特别管用！
材料：蒲公英嫩苗200g、花生碎30g、香醋2勺、蜂蜜半勺
做法：
- 蒲公英苗盐水浸泡10分钟，焯水30秒过凉水；
- 加花生碎、香醋、蜂蜜、少许香油拌匀；
- 撒白芝麻点缀，冰镇后口感更清爽！
- 注意：体寒者搭配红枣枸杞茶食用，避免伤胃。
香椿含香椿素、维生素E，抑制肺炎克雷伯菌等病原体，中医称其“疏风解毒”，预防春季流感！
材料：香椿芽100g、鸡胸肉150g、红椒半个
做法：
- 香椿焯水1分钟切段，鸡胸肉切丝用淀粉抓匀；
- 热锅冷油滑炒鸡丝至变色，加红椒丝翻炒；
- 放入香椿芽，加生抽、蚝油调味，1分钟出锅。
关键：香椿亚硝酸盐含量高，焯水时间需足1分钟！
