食材：排骨
调味：大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花
做法：
1、把剁好的排骨放入清水里，加一勺盐，洗出里面的血水，再攥干水分；
2、碗中放入蒜末，热油炸香，再加入生抽、蚝油、盐，少许白糖提鲜，搅拌均匀，倒入排骨里面，再少加一点干淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟；
3、将腌好的排骨摆入盘中，再放入蒸锅，上汽后蒸25分钟，蒸好以后撒上一些小葱花，蒜香蒸排骨就做好了。
这样蒸出来的排骨香而滑嫩，还有一点蒜香的味道，可好吃了。
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