各种五谷杂粮的做法大全,十五种五谷杂粮做法大全

天气越来越冷，很多朋友的手脚就像个冰坨子，小脸蜡黄，连梳头洗头也要小心翼翼的。季节变换讲究顺时而食，秋季，我们应该多吃些什么才能帮我们解决这些烦恼呢？“春种一粒粟，秋收万颗子”。各种五谷杂粮都会在秋季丰收，黑芝麻、黑豆、花生、小米……它们当中恰恰就有我们不能错过的。接下来，我就带大家认识6种秋季要多吃的杂粮以及它们的做法。粗粮的做法有很多，煮粥、蒸馒头……可我嫌这样做太麻烦，我研究出一个方法更加简单，而且口感也非常好。我把各种粗粮炒熟碾碎成粉，吃之前再用热水一冲就行，这样做一次够吃半个月的，特别省事。秋季要常吃6种粗粮，教你懒人做法，不蒸馒头不煮粥，随吃随取。

提起黑豆，大家都不陌生，别看它黑乎乎的，营养价值却很高。俗话说：常食黑豆，可百病不生。虽说这话听起来有点夸张，可您问问身边腿脚结实、记性好的老人，他们大都有吃黑豆的习惯。除了富含蛋白质，黑豆中还有丰富的花青素和矿物质，秋季菜市场遇上新鲜的黑豆，您可别手软，黑豆可以做成各种好吃的，但如果想天天吃，就得学会我这种简单省事又美味的吃法：黑豆粉。

【黑豆粉】

准备材料：黑豆、黑米和黑芝麻。

详细做法：黑豆清洗干净后，浸泡1小时。黑米好后炒至焦香，黑芝麻炒熟备用。黑豆泡好后，倒入炒锅里，炒到豆皮裂开，还有豆香味飘出来。如果没有把握可以尝一颗，没有豆腥味，酥香可口就可以了。黑豆单独碾成细腻的黑豆粉，如果一次不能磨得太细致，可以过筛反复研磨。再把黑米和黑芝麻一起磨成粉，将它们均匀地混合在一起，装在事先清洗干净且晾*容器里即可。

黑豆粉要用当季新鲜乌皮青仁豆，并且一定要彻底炒熟，生豆子食用后会增加负担。黑豆粉不仅可以用水冲着喝，还可以调在牛奶、酸奶或粥里食用，每天吃2勺，别提多香了。