绿豆肉粽独家
主料
- 绿豆适量
- 糯米适量
- 五花肉适量(腌制好)
辅料
- 粽叶适量
- 棉绳适量
调料
- 盐少许
- 油几滴
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
- 1准备好食材:糯米，绿豆提前泡四小时以上。五花肉放酱油，糖，五香粉，盐浓香高度白酒抓匀腌制一晚上，粽叶煮十分钟后清洗干净沥水。
- 2先把糯米和绿豆放一起加盐拌均匀，然后加几滴油拌均匀(不需多哦)。
- 3取粽叶折成漏斗。
- 4放适量的糯米绿豆。
- 5放入五花肉。
- 6再放一层糯米绿豆。
- 7外围加一粽叶左右折叠，再用棉绳绕几圈就可以了(大家以自己喜欢的方式包成粽子即可)。
- 8包好的粽子(绑的时候稍微用点力扎紧点陪煮的时候散掉，而且绑得紧的粽子煮好口感才好吃的哦。
- 9依次都包好的粽子放入电饭煲。
- 10加淹过粽子的水量，先按快煮键煮开，然后再按煲汤键默认两小时完成，煮好不要马上打开取出来，让粽子浸泡一两个小时后取出沥水即可。
- 11煮好的粽子。
- 12捞出来沥水。
