做红烧肉时，牢记5个窍门，出锅后软糯不柴，色泽红亮，香味浓郁
作为国民菜的红烧肉，我家每周都得做一回，我家宝爸常说：“赶紧做吧，俩儿子又馋了，咋就吃不够呢”！很有意思的是，头一天刚吃完，第二天中午6岁的小侄女来电话了，想吃我家的红烧肉。嘿嘿，这是名声在外呀，小孩子可不说假话，好吃是真的！
活到老学到老，再加上自己琢磨，我家的红烧肉做法也算是经过了几番改良，最后的版本就是今天这个！入口软糯，颜色红亮，浓浓的肉香，吃着不油腻，还不柴，谁吃都喜爱。
应大家的要求，为了让人人都有好吃的红烧肉，这次的做法特别的详细，制作过程中的小窍门我也一一提了出来，一共是5个，大家在制作的时候只要掌握了这5点，好吃没跑！
【红烧肉】
需要准备的食材：带皮五花肉2斤，白糖4勺，葱3段，姜4片，蒜3瓣，生抽3勺，盐适量，甜面酱1勺，植物油适量
调料包：花椒1小撮，八角2个，桂皮2小段，葱3段，姜4片，洋葱少量
详细做法：
