香味浓郁不腻的红烧肉的做法,正宗红烧肉的做法不柴不腻

5，倒入肉块，锅放回火上，中火煸炒至糖色挂在肉块上。炒肉的时候要注意防溅，尤其是肉块上有水的，最好拿锅盖挡着点

6，倒入刚要没过食材的热水，大火烧开挥发3分钟，目的是去腥气

窍门3：一定要加热水，因为肉这时候加凉水就会收缩，肉质发硬变柴

7，把准备好的调料袋放入压力锅里，再加入1勺甜面酱，3勺生抽，锅里的肉连汤倒入，压18分钟

窍门4：要放生抽，它颜色浅，味道鲜。如果是其它酱油，要少放，以免颜色发黑就不好看了

8，炒锅里加少许植物油，放入3瓣去皮的大蒜，小火炸黄