白切羊肉用哪个部位,白切羊肉用羊的哪个部位好

有一句谚语，冬至到，要养生；吃什么，羊肉好。今天是“冬至”节气，当然少不了要吃一吃羊肉。作为宝山非遗的刘行白切羊肉，因其独特的制作工艺受到不少市民的欢迎。

上午，宝山一家传统刘行白切羊肉店前，来买羊肉的市民络绎不绝。翁老伯就一口气买下了两大块白切羊肉，他说，羊肉温补助阳，绝对是抵御寒冷的好食材。“冬至吃羊肉”这个老习俗他们家也一直遵从着：“今天正好是冬至，过来买一些羊肉，一个是准备送送人，一个是准备自己吃。”