7、蒸好了，这时候才想起来没放葡萄干。。。。。
其实蒸饭的时间那么长，葡萄干不该早放，蒸15分钟左右的时候再放正合适。
既然忘了就多了一个步骤，饭勺盛出来后放入炒锅里，加入葡萄干，翻炒3分钟左右，再盛出就好了。
这里要说一下，刚才料炒好后，如果炒锅比较大，就可以把淘洗好的米和水都倒入炒锅里，大火烧开后转中火，直至收汁，也需要20分钟左右。只不过夏天守着灶台时常观察是否收汁就太热了，改用电饭煲智能控时就比较方便了。
当然两种做法，做出来口感稍有不同，电饭煲的做出来是水分比较大，米饭微软的，如果喜欢蛋炒饭那种粒粒分明的微干口感，就可以手抓饭再回炒锅炒个三四分钟，那种微干更劲道的口感就出来了，这里结合家人口感喜好灵活掌握就好了。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
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全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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