鲈鱼吃法很多，但是最经典的做法莫过于清蒸鲈鱼，做法简单快手，即使新手也可以完美地一次成功！2分钟教会你！
【清蒸鲈鱼】主要食材：鲈鱼1条，料酒1勺，蒸鱼酱油2勺，生姜半块，香葱2根，花椒1小勺，盐1克，食用油2勺。
【具体做法】
1、鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。
2、碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。
3、锅中烧水，水开放入鲈鱼，大火蒸10分钟。
4、蒸好的鲈鱼倒掉蒸出来的水分，淋上两勺蒸鱼酱油，摆上葱丝。可以摆上枸杞或者红椒圈做装饰。
