浙江的螺蛳品种丰富，食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
河蚌
春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮
老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。爱吃河鲜的人，都喜欢将烧熟了的河蚌肉用来烧菜苔。河蚌的鲜味儿配上菜苔的清爽，让人吃过之后便不会忘记。
河蚌和豆腐那也是绝配：将河蚌热油爆炒后熬汤，待到水沸腾，把豆腐片丢进锅中猛火熬煮，起锅时再撒上碧青的葱花，那叫一个鲜呐。
蛏子
肉嫩味鲜的“唐僧肉”
每年的3～5月份都是吃蛏子、蛤蜊等贝壳类水产品的最佳季节。此时的蛏子肉质肥壮，色白味鲜，咬下去的每一口都带着新鲜的大海味道，虽带些许腥味却让人欲罢不能。
