龙井茶的清香中和了虾的腥味,也提升了它的鲜美,这道菜的“灵气”,则有点“只可意会不可言传”的味道。
豌豆
一口气可以吃下两碗
春天是豌豆上市的季节,想必大家和豌豆相关联的童年记忆里全都是豌豆饭。
奶奶会亲手剥出最新鲜的豌豆,和着糯米跟咸肉在灶头大铁锅里翻炒至出香气,还可以放入炒散的鸡蛋,无需过多酱料配菜,单吃饭就很美味。
鲳鱼
鲜味爆棚的满足感
每年小满前后,梅子黄时,鲳鱼都会游到内海产卵,因此这段时间,正是品味鲳鱼的最佳时节。
龙井茶的清香中和了虾的腥味,也提升了它的鲜美,这道菜的“灵气”,则有点“只可意会不可言传”的味道。
豌豆
一口气可以吃下两碗
春天是豌豆上市的季节,想必大家和豌豆相关联的童年记忆里全都是豌豆饭。
奶奶会亲手剥出最新鲜的豌豆,和着糯米跟咸肉在灶头大铁锅里翻炒至出香气,还可以放入炒散的鸡蛋,无需过多酱料配菜,单吃饭就很美味。
鲳鱼
鲜味爆棚的满足感
每年小满前后,梅子黄时,鲳鱼都会游到内海产卵,因此这段时间,正是品味鲳鱼的最佳时节。
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