山野菜酸浆面条配方,开封酸浆面条配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-22 12:58:38

​4月末至5月初,是采山野菜的季节,也是酸浆成熟的季节。提起酸浆,山里人都非常熟悉,这种多年生直立草本植物,味道酸酸的,略微有点甜,还带有一点点苦涩,因此,很多人都喜欢吃这种东西,尤其是孩子们。

​在我的记忆当中,小时候家里很穷,虽然那时普遍都不富裕,但我们家的日子似乎比别人家更糟糕,平时连玉米粥、玉米面饼子都不能管够吃,就更别奢望有饼干、糖块之类的零食了。

每当​到了春天,家里的伙食还能有些许改善,因为母亲很勤快,经常能到山上采些山野菜回来吃。然而最让我们开心的不是这些,而是母亲在釆山野菜的同时,顺便还能釆些酸浆回来给我们当零食吃。

母亲把釆回来的酸浆常常分成三份,我和二弟、三弟各一份。釆回多时还好,彼此也都相安无事。釆回少时,我分的那份吃完后,偶尔会去抢两个弟弟手里的酸浆吃。记得有一次我没吃够,便去三弟手里抢他的那份,三弟抢不过我就开始叫唤。赶巧这时父亲进屋了,见我当哥哥的没个哥哥样,便抡起大手在我屁股上打了好几下……

​等我长到十几岁时,基本就可以自己上山采酸浆吃了。尽管父母经常叮嘱我们不要上山,说怕被蛇咬或者摔着什么的,但山里孩子天生就泼实、胆大,哪里听得进这些。放学后,小书包往炕上随便一扔,就跟一些小伙伴们上山了。

​采回来的酸浆,吃法也不像太小时那么单一了,有时吃多了觉得太酸时,就偷偷拿家里的糖精兑点水,然后把酸浆切成一小段一小段放在糖精水里泡,这样吃起来感觉味道更甜、更可口一些。

​等到二十几岁之后,家里日子有了起色,各种零食也随之丰富起来,加之自己的胃又不怎么好,所以就很少特意去山上采酸浆吃了。

一转眼,几十年过去了,就在去年六月初的一天,当时79岁高龄的母亲,突然提出要吃酸浆。

​我记得,母亲自从双目失明让我从弟弟那接来二十多年时间,好像第一次提出这样的要求,这我自然得当回事了。不过,当时的季节,山上阳坡的酸浆基本都过时了,根本没法食用。因此,有一天我特意上山,走了很远的路,好不容易在一个大背子上,才给采到些比较嫩的酸浆回来。

母亲当时乐坏了,一连吃了好几根,一边吃还一边说:"真好吃!"见此我赶紧劝她说:"妈,少吃点,吃多了对胃不好。"我妈说:"没事,我胃好着呢!"说着,还继续吃,不多时,五六根酸浆进肚里了。

​过了不到一个星期,平时看起来没什么大毛病的母亲,不知怎么突然就吃不下去饭,吃多少吐多少。开始我以为她是患了胃炎之类的病,便找来当地诊所的大夫给打滴流,连续打了五天病情也不见好转。于是,我赶忙找车带母亲去县医院做检查,检查结果出乎我的预料:肝部和肺部全长有恶性肿瘤,而且肺部基本上已长满。我当时要求医院立即给做手术,但由于母亲年龄过大,病又是晚期,人家根本就不敢给做手术。就这样,母亲住院不到一个月,就离开了我们。这个噩耗一时让我难以接受。但现实就是现实,不接受也得接受呀!

事后想起此事,我特别后悔,后悔当初怎么那么粗心大意呀!原来早在去年一月份左右,母亲就开始烦油腻,食量也有所减少,有时一天就吃一两顿饭,我们都以为她平时不怎么活动,可能消化不好,所以才这样。现在看,她那时就已经有病了,也许她当时没太大的感觉,也许那时她已经感觉到不舒服了,只是没和我们说而已。如果那时就去医院治疗,或许病情不至于那么严重,最起码她不能那么快的离开我们。而后来她忽然想吃酸浆,一定是被疾病闹的嘴里无味,所以才想起吃它来。然而,让我有点接受不了的是,平生第一次为母亲采酸浆,没想到,竟然是最后一次。

​今年五月的一天,我在家闲着没事,便寻思着去附近山上转转,顺便采点山野菜回来。上山不多久,我居然看见了一簇酸浆,不见还好,一见到它,母亲生前吃酸浆时的情景,一下子就浮现在眼前,紧接着,眼泪"唰"地就流下来,心里别提有多难受了。我估计,不管以后再过多少年,只要看见酸浆,我就一定会想起母亲……

真是做梦也想不到,儿时给我带来许多快乐和美好的酸浆,到老时却给我带来了另外一种感受:痛苦和悲伤。而这种痛苦和悲伤,今生怕是很难从心头消除了。

但愿今后我不再看见酸浆。

山野菜酸浆面条配方,开封酸浆面条配方(1)

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