将碗放进蒸锅蒸20分钟、关火焖5分钟能做好了，如果觉得太腥还可以提前将多余泡沫捞出再蒸制成品，但这样会少一点嫩滑度。
麻将面是一款由冷制作出热面食的小尝试，冷制要求生面团变得更筋道，而热食要求水开后仍然在煮期间展现出劲道，我这对挑战成功率高的小法式是找到了一个小窍门。
该锅为独立电锅处于不会陪伴全程开火煮东西期间蒸发大量水分烧干，所以使用的方法是在煮麻汤时提前准备好汤底材料一并加入等水烧开后将煮食操作进行到一半自己再加入酱油继续搅拌边炖边捞出即能得到美味的酸汤麻将面啦。
将根据个人口味挑选好切成小块儿的食材放入大碗中，加点水跑跑味，仅需加少量水，就能得到丝毫不会因为用水后变得生味而降低口感的汤底啦。
将冷面团醒软后分成小块樱桃大小宅刮细后在手心捏大并让其呈现出有许多小彩块儿组成的外形只要保证每个彩块都有很厚一点儿高度孔隙深度了麻包就做完啦【参考法式点心马卡龙】。
将麻包放入开水中等煮出底部丝滑膨胀后捞出，在碗中加入调好的汤底回锅并重新开火炖闷十五分钟即是酸汤麻将面完成。
