保存猪肉不要直接冷冻，多做3步，放3个月也新鲜，和鲜肉一样好吃
猪肉，大多数人都爱吃，有些人几乎顿顿都要吃肉，所以会经常去买肉。比如我家，我每周去超市买一次肉，管一个星期的，放进冰箱里冷冻，估计很多人都是和我一样吧。
经常吃冷冻肉后发现，冷冻时间长了，猪肉的水分流失了，口感变得很差，没有新鲜肉那么鲜嫩了。如果你也有这种感觉，就快跟我学习一下保存猪肉的正确方法。想要让猪肉保持鲜嫩，最关键的一步就是保持猪肉的水分，怎么做呢？
大伯是饭店厨师长，对于保存猪肉是非常有经验的，他告诉我猪肉不要直接冷冻，多做3步，保证猪肉放3个月也新鲜，和鲜肉一样好吃。
【保存猪肉的几个技巧】
1、挑选新鲜的猪肉
想要保存猪肉，就要买最新鲜的猪肉，这样的猪肉水分是最充足的，能保存比较久的时间。如果是放了很久的猪肉，亦或是变质猪肉，都缺少水分，口感本来就很差，就不用保存了。
什么样的猪肉新鲜呢？听听老屠夫怎么说，只要记住“一看二摸三闻”，保证挑到新鲜肉。
一看：看猪肉的颜色，正常的猪肉是鲜红色或粉红色，如果发黑或发白，都是不好的猪肉。
二摸：摸猪肉的表面，新鲜的猪肉表面微微湿润，整体是干燥的，如果摸起来粘手，说明已经滋生了细菌，属于变质肉。
三闻：闻猪肉的气味，刚上市的猪肉闻起来只有淡淡的腥味，没有别的味道，如果腥味过大，或是有酸味、臭味、刺激性气味，都是不好的猪肉。
