烤面包片怎么烤才好吃,怎么烤面包片又酥又脆

步骤2：启动搅拌盆，先用1档揉面，约2分钟，使面粉和液体慢慢混合；转到3档或4档揉5-6分钟，使面团成型；再转到5档或6档揉8分钟左右，使面团出光滑出膜。不同的厨师机揉面档位不同，我这个机器一共用时15分钟，供参考。

步骤3：揉成一个光滑柔软有弹性的面团，一点也不会粘手，滚圆后放到盆里，盖上盖子，发酵至两倍大；

步骤4：发酵好的面团，明显大了许多，洁白鼓起，轻轻按压有弹性；

步骤5：将发酵好的面团放到揉面垫上，按压排出面团里的气体，面团又回到原来的大小，但是会更有弹性。