步骤10：将面团全部做成面包卷生胚，码放到烤盘里，盖上保鲜膜或盖子，醒发30分钟左右。醒发的时间和醒发环境温度有关系，温度高则时间短，温度低则时间长。
步骤11：醒发充分，面包卷生胚蓬松有弹性，轻碰表面，能够回弹成光滑的状态。
步骤12：在面包卷生胚表面刷一层蛋黄液；
步骤13：再撒一些熟黑芝麻；
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