我自己太喜欢吃鱼香味的菜啦，每次都是呼呼呼空盘吃完！所以趁今天厨房不热，悄悄做个茄子吧
By 胡吃海喝朵拉妹儿
用料
- 长茄子 1个
- 肉沫 2勺
- 剁碎的郫县豆瓣 1勺
- 大葱 1根
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 大蒜 2瓣
- 鲜姜 1小块
- 白糖 半小勺
- 干淀粉 半小勺
- 水 半小碗
- 色拉油 适量
- 盐 1克
- 二荆条尖椒 2根
- 小米辣 3个
做法步骤
1、买的这种黑茄子，因为比较容易软，肉质相对来说较好，圆嘟嘟的可可爱爱！（也可以选择圆砌代替，so，无所谓，就是茄子就可）
2、将茄子去皮，切成条状，具体点说可以参考你手指的粗细长短！尽量一样，便于后期加工
