3、切好的茄子上锅蒸熟！时间大约在3分钟内，具体以你茄子的量而定，打开锅盖，筷子戳一下软了就行！切记；不要蒸太久了，但也不要还是硬的就关火
4、备料：将姜、蒜切成颗粒状，二荆条切小段⚠️：小米辣切小段，因为忘记买，假装图片有
5、调个鱼香灵魂酱料：2勺生抽，半勺多一点的老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺白砂糖，1勺淀粉，2勺水（有人问，什么勺？我自己的概念，以你自己大拇指与中指合起来那么大容量的勺）
6、油烧热（拿根筷子放进去，筷子四周起密集的气泡）放入姜蒜末
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