牛肉炒的又香又嫩，辣椒也不是很辣，直接拌饭吃，巨下饭！
做法：
1、新鲜牛肉切薄薄的大片，加生抽蚝油少许糖米酒 生粉 油拌匀腌制15分钟。蒜片 辣椒切斜刀。
2、热锅冷油，烧到快冒烟的程度，放入牛肉爆炒，炒至六七成熟即可盛出。
3、锅里重新倒油，把蒜片爆香，辣椒炒断生后，把牛肉回锅，淋一圈生抽，大火炒匀即可。
秘诀:手速一定一定要快，全程用大火爆炒，牛肉从下锅到出锅时间控制在一分钟以内，这样炒出来的肉很爽滑，不会老。
清炖牛肋条
清炖的食物能更好的保留食物本身的味道牛肋条清炖肉质鲜嫩多汁，按照自己口味调个汁蘸着吃太太太好吃啦!
鲜美的牛肉汤还可以煮面、煮萝卜丝，就一个字:鲜!
食材:牛肋条
配料:姜片、葱、洋葱，花椒、八角、桂皮、香叶
做法:
