1、牛肋条洗净放冷水中泡1小时，泡出血水2.加葱、姜、料酒焯水
3、捞出放砂锅里，加入适量热水，加入姜片、葱结、洋葱、花椒数粒、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片。
4、中小火炖90分钟，捞出牛肉装盘。
牛肉汤里的香料渣捞出(加点盐可喝清汤，也可以煮面、煮其他蔬菜)
调蘸料:
小米辣、葱花、蒜末、芝麻放碗里，烧一点热油激出香味，加入两勺生抽酱油、1勺蚝油、1勺香醋、3勺肉汤搅拌均匀即可。
红烧牛排骨
牛排骨软烂脱骨，酱香入味，香香辣辣的汤汁非常下饭，非常简单，一次就可以成功。
食材
牛排骨、青红辣椒、豆瓣酱、冰糖、啤酒、花椒粒、干辣椒、香叶、八角、香菜
做法：
