干羊肚菌怎么泡发才能最好吃,干羊肚菌最佳泡发方法

红烧羊肚菌

将干羊肚菌泡洗干净，火腿、青椒切成菱形片备用。净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。