响皮就是油炸过的猪皮，吃起来非常的Q弹可口。响皮在煮之前需要提前用水浸泡1个小时。
砂锅焗猪肚
第一步，猪肚加白醋，面粉，反复揉搓清洗，把猪肚的粘液清洗干净。
第二步，冷水下锅，加入料酒，大火煮开，煮上10分钟。出锅后放凉，切成细条。
第三步，切好的猪肚加入盐，十三香，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒搅拌均匀腌制上30分钟。
第四步，砂锅倒入油，油热爆香姜丝，然后下入腌制好的猪肚翻炒均匀。盖上锅盖中火焖15分钟。
第五步，时间到后，加入青红椒炒至断生就可以出锅了。
盐焗鸡
第一步，鸡腿清洗干净，剁成小块，加入葱姜，料酒，生抽，酱油，盐焗鸡粉，抓均匀腌制上2个小时。
第二步，砂锅倒油，放入姜片爆香，然后下入鸡肉翻炒片刻，盖上锅盖中火焖5分钟，时间到了后继续再翻炒鸡肉。
第三步，反复焖，炒差不多20分钟就可以，然后下入喜欢的配菜炒熟就可以出锅了。
油豆腐砂锅煲
第一步，油豆腐清水冲洗一下，娃娃菜洗净切断，粉丝提前泡软，干贝洗净用水浸泡，浸泡的水不要倒掉。
第二步，炒锅里面放入猪油，然后下入蒜片炒香，然后再把干贝炒出香味，倒入娃娃菜炒至变软，加2勺盐，一勺蚝油，适量白糖翻炒均匀。最后加入油豆腐翻炒几秒钟。
第三步，将全部食材倒入砂锅里面，铺上泡好的粉丝，倒入泡干贝的水，盖上盖子煮10分钟，出锅前撒上胡椒粉搅拌均匀即可。
今天的5道砂锅菜就分享到这里了，有肉有汤，好吃解馋，如果你也喜欢的话不妨试试吧！
