今天分享快速正宗酸黄瓜的做法。虽然现在已经不是黄瓜大量上市的季节,但是我想说,天冷了,大家都喜欢吃肉,肉吃多了,总会有些腻,来上几根酸爽的黄瓜条,别提多爽口了。山东作为全国的菜篮子,往购蔬菜也是便宜既方便的。废话不多说,来看看酸黄瓜到底是如何快速制作,泡上蒸好就能吃,不用晒不用等。
1,首先,酸黄瓜腌的好不好吃,跟黄瓜品种有很大的关系,所以选对很关键,首选就是这种表皮发黄发白的旱黄瓜。这个品种的黄瓜,腌出来,脆爽又有韧劲,口感很棒。
2,黄瓜洗干净,晾干水分,然后把它切成粗一些的条,方便快速入味。
3,再准备半棵洋葱,切成大一点的块。也是提前洗干净,晾干水分。记住全程别碰到油哦。