经典福州菜：
荔枝肉，摄影/城市穿梭客；
爆炒双脆，摄影/GAGALing；
淡糟香螺片，供图/福州文旅
制图/东子
福州味道，是怎么样的？
它，是一场跨山向海的风味盛宴。因自然禀赋优越，福州人向来追求原汁原味，擅长靠海吃海，这奠基了闽菜精于烹制“山珍海味”的底色。
它，是从华夏腹地到海上丝路的千年食旅，源承了方寸之间、剞花如荔的人文底蕴，也有博采中西，调和百味的开拓创新。百余年前，那一坛用三十余种风物“美美与共”的佛跳墙，可称是闽菜发展历程的缩影。
历久弥新的福州之味，如今依然不断进取创新，它们刻进了福州的城市肌理，也塑成了福州人的精神风骨。
若将福州人林则徐的那句名言略改一字，福州的味道，正是——海纳百“味”，有容乃大！
经典福州小吃：
福州鱼丸，摄影/刘艳晖；
捞化、蛎饼，摄影/GAGALing
制图/东子
