老话说，“百菜不如白菜”，立冬过后，白菜可以说是餐桌上必不可少的菜品，家家户户都少不了，尤其是北方人，都是用“车”为单位往家里拉，存放起来，一个冬天都不怕没菜吃。
可能有人会说，现在超市的白菜基本不会缺，而且都是新鲜的，为啥还要囤呢？主要原因是经过这几年疫情，每到冬天就不安稳，不知道啥时候就不让出门了，即便能去超市，菜价也涨得让人不敢靠近。
白菜如今是上市期，正是营养丰富，新鲜可口的时候，又与“百财”同音，寓意好，囤白菜就等于“纳财富”。而且白菜的做法也是多种多样，炖白菜、包饺子、腌泡菜、无论咋吃都好吃。
现在趁白菜还是“白菜价”的时候囤一点，吃到过年都不是问题！
住在农村的朋友们可能对囤白菜的做法很熟悉，直接在菜地里挖个土坑，把白菜放进去再盖好，啥时候想吃了就挖一颗出来，不过这样很容易被同村的人挖走，安全指数一颗星。
那么住在城市里的朋友们该如何存放白菜呢？今天分享一个购买、存放白菜的小妙招，学会之后白菜吃到过年都不坏，新鲜味道足，水分不流失，建议都看看。
1、挑选白菜白菜买得好，味道才会好，放的时间也更久，所以第一步一定要重视起来。
挑选大白菜时，要捡内芯硬邦邦、紧实的那种，这样的不容易发芽；还有就是两只手拿两颗个头差不多的白菜对比一下重量，选重的那个，这种含水量高，放的时间长一点也不怕水分跑光。
