2、锅内加适量清水，放一勺食盐，水烧开后，下入金针菇和豆腐，焯水一分钟即可倒出控水。
3、另起锅加少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，等鸡蛋定型以后，再加适量清水，开大火把水烧开。
等水开后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟，撇去锅内的浮末，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开。
4、两分钟后，将白菜叶下锅，煮一分钟，轻轻翻动几下，煮至白菜熟透，勾入少许水淀粉，再淋入少许香油，即可关火起锅，撒上几粒枸杞子、少许葱花和香菜，美味即成。
疫情反复，要学会囤菜，大家搞懂囤白菜的方法了吗？还想囤什么菜？继续分享小妙招！
（第一名厨编辑：明明）
